Crema de setas

jueves, 27 de enero de 2011 0 comentarios

Siguiendo en la línea de cremas hoy os presenta ésta de setas, usaremos seta congelada así que los amantes de la seta pueden respirar tranquilos que no voy a triturar las frescas.

CREMA DE SETAS

Ingredientes:

1 bolsa de setas congeladas
1/2 litro de leche
1 cebolla
Sal y pimienta

Elaboración:

Picar la cebolla y sofreir.
Añadir las setas descongeladas, el líquido que soltarán lo podéis guardar para un risotto o bien añadir a la crema.

Añadir la leche y dejar cocer durante 15 minutos, triturar bien y volver a cocer dos minutos más.

Servir acompañado de unas setas salteadas y unas tiras de jamón cocido.


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