El domingo por la tarde organizamos un taller de cupcakes en el trabajo, lo más divertido fue decorarlos, ésta receta la preparé al día siguiente en casa y les encantó a todos.
CUPCAKE DE MANZANA Y NUECES
INGREDIENTES
1 manzana ácida cortada a trocitos.
75g de nueces troceadas.
100g de azúcar moreno.
100g de harina integral.
1 huevo entero.
65g de aceite.
1 cucharadita de canela.
1 pizca de nuez moscada.
1 sobre de levadura en polvo.
1 pizca de sal.
1 chorrito de leche.
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180º.
Mezclar el aceite, canela, nuez moscada, manzana, azúcar y el huevo.
Añadir la harina, levadura (tamizada) y sal.
Añadir las nueces y la leche.
Mezclar de nuevo todo y rellenar los moldes de cupcake a 3/4 partes de su capacidad.
Tardan unos 15 minutos en hacerse en el horno.
OBSERVACIONES:
Se pueden decorar con glaseado de azúcar y zumo de manzana o bien con chocolate.
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