Pancakes y nuestra participación en el concurso de Manu Catman

Este mes, Manu de Cocinando con Manu Catman, celebra su primer cumple blog y para ello nos ha propuesto un concurso. Se trata de realizar una receta gatuna, y no, no se trata de preparar comida para gatos... se trata de que cocines lo que cocines debe estar relacionado con los gatos desde cualquier punto de vista.

Inicialmente se me antojaron unas galletas con forma de gato así que esa misma tarde salí a comprar un molde para la ocasión. La verdad que fue bastante decepcionante porque todo lo que pude conseguir fue un kit de Halloween con gato estufado incluído, pensé... ya lo tengo para finales de octubre, pero la verdad que espero no estar en casa para esas fechas!!

Resumiendo, como no podía ser de otra forma, Cocinar es ponerse apoya a los bloguers de Mallorca así que Manu, igual la receta no te parece imaginativa pero tampoco dispongo de mucho tiempo últimamente... Un saludo!

p.d. Venga a qué esperáis para participar... mirad los premios son geniales!

Os dejo también una foto de mi peke.

Ingredientes:

250g de harina con levadura
250ml de leche
1 huevo
1 cucharada de azúcar (dependerá de la mermelada)
4 cucharadas de mermelada de arándano
1 cucharada de margarina

 Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes excepto la margarina en un bol.

Ponemos una sartén al fuego con un poco de margarina y cuando se funda añadimos medio cazo de masa. En el momento en que en la superficie se formen burbujas le damos la vuelta con una espátula y que se cocine por el otro lado.
Repetimos el procedimiento hasta terminar la masa y las vamos apilando una sobre otra.

En este caso les he añadido un poco de mermelada de arándanos pero se puede poner cualquier otro sabor, miel, yogurt, salsa de chocolate, nata... y a la masa se le puede añadir frutra rayada (esta idea la tomo prestado de Jamie Oliver).

Espero que os guste, os dejo un par de fotos más que les he sacado.