Arroz rápido con gambas

miércoles, 16 de marzo de 2011 5 comentarios

Hoy  hemos preparado un arroz tan facilito y rápido que os voy a contar el VERDADERO PASO A PASO...

Nos levantamos (09.00h), sacamos ternera para hacer con arroz hervido pero claro, no nos da tiempo a que se descongele. Teníamos unas gambas en el congelador así que ¿por qué no hacemos un arrocito?, sacamos las gambas (09.30h), nos ponemos con tareas y demás historias de la casa.
Empezamos a preparar (13.00h) limpiamos las gambas, picamos las verduras (13.10h).
Hacemos el sofrito (13.20h), añadimos el agua y dejamos hacer el caldo, me voy a la ducha (13.25h), salgo de la ducha (13.35h) y tiro el arroz; me voy a secar el pelo, al volver (13.45h) ya casi está listo.
Terminamos el arroz, sacamos las fotos y nos sentamos a la mesa (14.05h), terminamos de comer, café y trabajar...

...y esta es la historia de un arrocito rápido... ahora a los ingredientes.

















ARROZ RÁPIDO CON GAMBAS

Ingredientes:

200g de arroz
8 gambas
150g de gamba pelada
6 champiñones
1 puñado de judias congeladas
1/2 pimiento rojo
1 cebolla pequeña
4 cucharadas de tomate triturado
Agua (el doble que de arroz)
Sal, pimienta, colorante

Elaboración:

Limpiamos las gambas (de arena y cortamos los bigotes), picamos las verduras pequeñas.

En un sartén ponemos un chorro de aceite y salteamos las gambas. Retiramos y añadimos el pimieno rojo a fuego medio, a los dos minutos añadimos la cebolla, los champiñones y la judia. Sofreímos durante 10 minutos y añadimos sal y pimienta, el tomate triturado y el colorante. Dejamos cocer dos minutos más y añadimos el agua.

Dejamos que se haga el caldo durante 10-15 minutos y añadimos el arroz. A medida que absorve agua es importante controlar que no nos quedemos cortos y añadir un poco más en caso de ser necesario. También se puede usar un caldo.

Una vez esté listo dejamos reposar dos minutos y a comer.

Os animo a probar porque se hace mientras estás haciendo otras cosas y comes de maravilla.

Nota: las verduras se pueden cambiar por las que más os gusten, yo como no soy mucho de verdura le pongo estas.


5 comentarios:

  • mc dijo...

    Pues tu arroz rápido tiene una pinta la mar de buena! La verdad es que hasta cuando menos tiempo tenemos podemos disfrutar en la mesa de cosas deliciosas.
    Besos

  • Lauchy dijo...

    Gracias chic@s la verdad que tenía tanta prisa para ponerme con un arroz que lo rápido y práctico que fue este tenía que compartirlo, besos!!

  • Lauchy dijo...

    Muchas gracias Ane, te animo a prepararlo... como ves se puede preparar mientras haces otras cosas...un saludo y gracias por tu comment...

 

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