Hoy hemos preparado un arroz tan facilito y rápido que os voy a contar el VERDADERO PASO A PASO...
Nos levantamos (09.00h), sacamos ternera para hacer con arroz hervido pero claro, no nos da tiempo a que se descongele. Teníamos unas gambas en el congelador así que ¿por qué no hacemos un arrocito?, sacamos las gambas (09.30h), nos ponemos con tareas y demás historias de la casa.
Empezamos a preparar (13.00h) limpiamos las gambas, picamos las verduras (13.10h).
Hacemos el sofrito (13.20h), añadimos el agua y dejamos hacer el caldo, me voy a la ducha (13.25h), salgo de la ducha (13.35h) y tiro el arroz; me voy a secar el pelo, al volver (13.45h) ya casi está listo.
Terminamos el arroz, sacamos las fotos y nos sentamos a la mesa (14.05h), terminamos de comer, café y trabajar...
...y esta es la historia de un arrocito rápido... ahora a los ingredientes.
ARROZ RÁPIDO CON GAMBAS
Ingredientes:
200g de arroz
8 gambas
150g de gamba pelada
6 champiñones
1 puñado de judias congeladas
1/2 pimiento rojo
1 cebolla pequeña
4 cucharadas de tomate triturado
Agua (el doble que de arroz)
Sal, pimienta, colorante
Elaboración:
Limpiamos las gambas (de arena y cortamos los bigotes), picamos las verduras pequeñas.
En un sartén ponemos un chorro de aceite y salteamos las gambas. Retiramos y añadimos el pimieno rojo a fuego medio, a los dos minutos añadimos la cebolla, los champiñones y la judia. Sofreímos durante 10 minutos y añadimos sal y pimienta, el tomate triturado y el colorante. Dejamos cocer dos minutos más y añadimos el agua.
Dejamos que se haga el caldo durante 10-15 minutos y añadimos el arroz. A medida que absorve agua es importante controlar que no nos quedemos cortos y añadir un poco más en caso de ser necesario. También se puede usar un caldo.
Una vez esté listo dejamos reposar dos minutos y a comer.
Os animo a probar porque se hace mientras estás haciendo otras cosas y comes de maravilla.
Nota: las verduras se pueden cambiar por las que más os gusten, yo como no soy mucho de verdura le pongo estas.
5 comentarios:
Pues tu arroz rápido tiene una pinta la mar de buena! La verdad es que hasta cuando menos tiempo tenemos podemos disfrutar en la mesa de cosas deliciosas.
Besos
Pues tiene una pinta estupeda!! Vaya Arte!
Besos gastronómicos
Gracias chic@s la verdad que tenía tanta prisa para ponerme con un arroz que lo rápido y práctico que fue este tenía que compartirlo, besos!!
Pues tiene una pinta buenísima y así puesto está muy apetecible !!!!
Bss
Muchas gracias Ane, te animo a prepararlo... como ves se puede preparar mientras haces otras cosas...un saludo y gracias por tu comment...
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