Gazpacho para el Caris, nosotros también

Hola Chic@s, un mes más os presenta la receta del Caris, Nosotros también. Este mes llega directo desde los fogones (o más bien dicho desde la thermo) del gato y no es que ahora Princesa también cocine os estoy hablando del blog de Manu Catman a quien ya conoceréis entre otras cosas de algún grupo de facebook.

Con este calor qué mejor que un gazpacho para recobrar minerales, vitaminas y líquidos post-deshidratación playera (no lo digo por mí aún no la he pisado!!!) así que os dejo un link a su entrada para que os animéis a participar, aún quedan unos días.

La dinámica del concurso ya sabéis en qué consiste, el que no suele cocinar se mete entre fogones (este mes entre batidoras) y el que sí suele cocinar hace fotos y se da el gustazo cuando haya terminado. Por cierto, todo lo que se ensucie también se lava, este punto no está contemplado en las bases del concurso pero pienso decirle a Dina que lo incluya.

Nuestra aportación no tiene mucho secreto, llega directa desde el Imprescindibles de Thermomix pero con cualquier batidora podéis prepararlo, eso sí, depende de la batidora igual tendréis que colarlo si no os gusta con grumos, a nosotros no nos ha hecho falta.
El domingo por la mañana nos dimos un bote al Mercado de Santa María a comprar las verduritas directamente al payés, era importante para que el sabor fuera excelente.

Ingredientes:

1 kg de tomate, pera o rama maduros.
2 dientes de ajo.
50g de pimiento verde.
40g de cebolla.
70g de pepino pelado.
30g de vinagre de jeréz.
50g de aceite.
200g de agua fría.
1 cucharadita de sal.

Elaboración:

Sin Thermo:

Sacar el pedúnculo a los tomates, cortarlos en trozos, cortar el resto de verduras, meter todos los ingredientes excepto el aceite y poner en marcha la batidora de casa.

En cuanto al tiempo la tendremos en marcha hasta que todo quede con la textura que más nos guste.
Una vez listo añadimos el tomates y mezclamos dos segundos.

Con Thermo:

Metemos todos los ingredientes excepto el aceite en el vaso y programamos 3 minutos a velocidad 10.
Añadimos el aceite y mezclamos 2 segundos a velocidad 7.

Respecto a la presentación, ¿te gusta en vaso o con cuchara...? eso ya depende de tí, o en este caso de tu Cari.


Importante: si añadimos el aceite junto a las verduras el resultado tendrá un color anaranjado por la emulsión del aceite, añadiéndolo al final conseguiremos un color rojo más intenso.
Si nos gusta más claro o nos hemos pasado de algo simplemente añadimos un chorrito más de agua.

Y ahora os dejo las fotos de mi Cari en acción: